罂粟籽油胶囊及其制备方法

摘要

本发明公开了一种罂粟籽油胶囊及其制备方法，是以罂粟子为原料，将原料经钴60辐照或高温“灭活”后，精选去杂，清洗烘干；焙炒，后挤出毛油，过滤，打入精炼车间；将毛油脱酸，脱臭，脱色，脱水；制成透明软胶囊；将油和透明软胶囊包裹成10万粒罂粟籽油胶囊的工艺制备而成。本发明把罂粟籽作为原料应用到食品中制成，口味醇香独特，口感上佳，多不饱和脂肪酸含量占总脂肪量的70％，维生素E含量达23.9毫克/百克，且富含多种氨基酸及矿物质，制备工艺简单。

主权项

1、一种罂粟籽油胶囊，其特征在于它是以罂粟籽为原料，经下述工艺制备而成：(1)将原料经钴60辐照或高温“灭活”后，精选去杂，清洗烘干；(2)焙炒，温度控制在105-120度，时间15-30分钟，后喂入榨油机挤出毛油，过滤后打入精炼车间：(3)油料精炼过程：将毛油脱酸，酸价＜0.5脱臭；脱色，以罗维朋比色计$5\frac{1}{4}$ 槽计：黄10-20，红1-2：脱水，水份＜1％；(4)按明胶∶油＝4-6∶5的比例，取明胶和精炼油包裹成罂粟籽油胶囊。