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La presente se relaciona utilizando una mezcla de carne de ave y grasa de ave. Posteriormente se embuten las piezas en tripa natural bovina y se procede a atar las mismas. El espíritu que ha privado para plasmar la idea que motiva la presente tiene sus raíces en la intencion de proveer al mercado nacional y extranjero la combinacion de nuestra tradicion campera (como los embutidos) con la incorporacion de ave en su composicion, reemplazando la carne vacuna y porcina. Actualmente dentro de la industria avícola nacional no se cuenta con este tipo de producto.
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