发明名称 |
海藻灌肠的制备方法 |
摘要 |
本发明是海藻灌肠的制备方法。所述的海藻灌肠是以洁净的海藻,经切碎后蒸煮而得到的海藻糜;该海藻糜经冷却,再与灌肠材料:生瘦肉,肥膘肉,食盐,淀粉,植物油,白酒,大葱,鲜姜,五香面,亚硝酸钠和肠衣为原料,经切肉块,绞馅,拌馅,灌制,卡节,晒干或烘烤,风干而制成生制品海藻灌肠;所述的生制品海藻灌肠,再经75—85℃的熏蒸室熏蒸50—90分钟,即制成熟制品的海藻灌肠。本灌肠由于含有海藻多糖,因此具有广泛的生物活性,包括抗病毒、抗肿瘤、对生长因子作用、对免疫系统作用和抗凝活性,还存在甘露糖醇和山梨糖醇,其营养价值既丰富,又合理,实现了低脂肪、低胆固醇、低热量的目的海藻灌肠的产业化。 |
申请公布号 |
CN1305409C |
申请公布日期 |
2007.03.21 |
申请号 |
CN200510079744.8 |
申请日期 |
2005.06.28 |
申请人 |
孟亮 |
发明人 |
孟亮 |
分类号 |
A23L1/317(2006.01);A23L1/337(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/317(2006.01) |
代理机构 |
青岛海昊知识产权事务所有限公司 |
代理人 |
韩振东 |
主权项 |
1、一种海藻灌肠的制备方法,其特征在于:所述的海藻灌肠是以洁净的孔石莼、溪菜、松藻和蕨藻中的一种或几种成苗期海藻,经切碎后蒸煮而得到的海藻糜;该海藻糜经冷却,再与灌肠材料:生瘦肉,肥膘肉,食盐,淀粉,植物油,白酒,大葱,鲜姜,五香面,亚硝酸钠和肠衣为原料,经切肉块,绞馅,拌馅,灌制,卡节,晒干或烘烤或风干,而制成生制品海藻灌肠;所述的生制品海藻灌肠,再经75——85℃的熏蒸室熏蒸50——90分钟,即制成熟制品的海藻灌肠。 |
地址 |
266003山东省青岛市市南区鱼山路5号 |