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Procedimiento para la preparación de a- aminoácidos no protegidos en N, enriquecidos en uno de los enantiómeros, mediante hidrólisis enzimática de una mezcla de enantiómeros de ésteres alquílicos de a-aminoácidos o ésteres arílicos de a-aminoácidos, no protegidos en N, con una lipasa, con la condición de que no se ha de emplear ningún correspondiente éster metílico o etílico.
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