| 发明名称 | 珍珠饮品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种珍珠饮品及其制备方法，它包括以下原料及工艺步骤：将珍珠原料粉碎至40～1000目，加0.1～1倍的碘酸和1～4倍的食用酸浸渍24～72小时，使珍珠中所含无机盐变成活性物质，调节pH值至中性，加水生动物肉糜，比例为珍珠粉∶水生动物肉糜＝1∶0.1～5，加水1～5份，匀质，置于反应锅中，调节pH值至中性，加入1‰～2.5‰的木瓜蛋白酶和1‰～2.5‰胰蛋白酶，在40～65℃温度中进行酶催化反应1.5～4小时，然后过滤，弃去滤渣得滤液。本发明的突出优点是不仅完整地保留了珍珠的营养成份，而且使珍珠中的无活性的物质活性化，并增加了蛋白肽的含量特别是牛磺酸及活性碘等的含量，使之成为高档营养保健品。 | ||
| 申请公布号 | CN1303917C | 申请公布日期 | 2007.03.14 |
| 申请号 | CN200510031424.5 | 申请日期 | 2005.04.06 |
| 申请人 | 湖南洞庭水殖股份有限公司;杨品红 | 发明人 | 杨品红 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01);A23J3/32(2006.01);A61K35/56(2006.01) | 主分类号 | A23L2/38(2006.01) |
| 代理机构 | 常德市源友专利代理事务所 | 代理人 | 代忠炯 |
| 主权项 | 1、一种珍珠饮品，其特征在于：它主要由以下重量份数的原料制成：珍珠1，水生动物0.1～5，水1～5；它主要由以下工艺步骤制成：将珍珠原料粉碎至40～1000目，加0.1～1倍的碘酸和1～4倍食用酸浸渍24～72小时，使珍珠中所含无机盐变成活性物质，调节pH值至中性，加水生动物肉糜，加水，匀质，置于反应锅中，调节pH值至中性，加入1‰～2.5‰的木瓜蛋白酶和1‰～2.5‰胰蛋白酶，在40～65℃温度中进行酶催化反应1.5～4小时，然后过滤，弃去滤渣得滤液。 | ||
| 地址 | 415000湖南省常德市建设东路348号常德桃林酒店3号楼 | ||