一种蔬菜系列食品

摘要

本发明公开了一种蔬菜系列食品，该蔬菜系列食品由：大白菜、小白菜、圆白菜、芹菜、菠菜、油菜、茄子、番茄、黄瓜、洋葱、茭白、萝卜、胡萝卜、莴笋、柿子椒、大椒、西葫芦、冬瓜、苦瓜、荷兰豆、扁豆、豌豆、丝瓜、毛豆、藕分别加水、盐、白砂糖、山梨酸组成。各组份的体积配比分别为：鲜菜固体物为40％－80％，水20％－60％，盐为适量，白砂糖为适量，山梨酸为微量。本发明具有补充人体所需多种元素及维生素等作用和功效，鲜菜保鲜时间较长且不失鲜菜之原味，是边防战士、海员、高寒地区人们极佳的鲜菜食品。

主权项

1.一种蔬菜系列食品，其特征是，该食品是由：大白菜、小白菜、圆白菜、芹菜、菠菜、油菜、茄子、番茄、黄瓜、洋葱、茭白、萝卜、胡萝卜、莴笋、柿子椒、大椒、西葫芦、冬瓜、苦瓜、扁豆、荷兰豆、丝瓜、毛豆、豌豆、藕等鲜菜分别加水、盐、白砂糖、山梨酸组成，鲜菜经清洗、加工、加水、加盐、白砂糖、山梨酸后按食品卫生标准消毒后灌装制得该蔬菜系列食品。