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Es wird ein Verfahren zur Steuerung von Dampfmenge und/oder Dampfaustrittsgeschwindigkeit aus Dampfaustrittsöffnungen (7, 8, 9) eines Dampfblaskastens (1) zum Aufbringen von Dampf auf eine an dem Dampfblaskasten (1) vorbeilaufende Materialbahn (4) beschrieben. Um einen luftfreien Dampfraum zu erhalten ist vorgesehen, dass in einer zwischen der vorderen Begrenzung (2) des Dampfblaskastens (1) und dem Dampfraum (6) vorgesehenen vorderen Abdichtzone (23) beim Abdichten des Dampfraums (6) gegen Luft ein bahneintrittsseitiger Luftwirbel (34) entsteht, wobei die Dampfmenge und/oder Dampfaustrittsgeschwindigkeit aus der insbesondere ersten Dampfaustrittsöffnung (7) gesteigert wird, bis eine vorzugsweise etwa der Dampftemperatur entsprechende, erhöhte Temperatur im Bereich des Luftwirbels gemessen wird.
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