原花红色素的提取、分离及其衍生物的制备方法

摘要

本发明公开了一种原花红色素的提取、分离及其衍生物的制备方法。其特点是采用落叶松树皮作原料，自然风干，经粉碎粒径为1～15mm，筛分除去杂质，将溶剂浓度5～95％的水溶液，按物料∶溶剂＝1∶8～40加入提取罐中，于温度30～80℃，常压回流提取1～8小时或减压强制循环提取1～4小时或逆流提取4～6次，然后减压浓缩回收提取溶剂，产物经过滤后，用萃取溶剂脱除树脂和树胶等杂质，获得原花红色素粗产品。再经分离纯化获得原花红色素E、原花红色素C、原花红色素W和原花红色素衍生物，即原花红色素A。该色素适用于不同食品、果酒、饮料和水果罐头以及化妆品等着色，有显著的经济效益和社会效益。

主权项

1.原花红色素的制备方法，其特征在于：(1)原花红色素的制备采用落叶松树皮作原料，自然风干，可以不经粉碎或者经粉碎粒径为1～15mm，筛分除去杂质，将溶剂浓度为5～95wt％的水溶液，按物料∶提取溶剂＝1∶8～40的重量比加入提取罐中，于温度30～80℃，常压回流提取1～8小时或减压强制循环提取1～4小时或逆流提取4～6次，然后减压浓缩回收提取溶剂，产物经过滤后，用萃取溶剂脱除树脂和树胶杂质，获得原花红色素提取液，或经干燥获得褐色红色粉末，即原花红色素粗产品，(2)原花红色素的分离纯化将上述原花红色素提取液，按提取液∶萃取溶剂＝1∶1的体积比加入萃取容器中，震荡或搅拌，静置后，水相中析出沉淀物，经过滤，所得不溶物经干燥，粉碎得到易溶于酒精的红褐色粉末，即为原花红色素E；上述滤液通过静置分层，分别得到萃取相溶剂层和萃余相水层，后者再用萃取溶剂萃取3-5次，合并各次萃取相，采用减压浓缩回收溶剂，经干燥、粉碎，获得红色粉末，即原花红色素C；萃余相，经干燥，粉碎，得到橙黄色水溶性色素，即原花红色素W，(3)原花红色素A的制备将上述原花红色素提取液1份，加入4～6份乙醇∶浓盐酸＝95∶5体积比的溶液，再加入0～0.2份浓度为2％催化剂，于温度75～95℃反应20～60分钟，该反应使得原花色素分子的单元连接键C4-C6、C4-C8断裂，生成黄烷-3-醇和花色素单元，由此得到酸性条件下呈鲜艳红色的原花红色素A。