| 发明名称 | 雪糕粉 | ||
| 摘要 | 雪糕粉，涉及一种冷饮食品，具体是一种制备雪糕、冰淇淋的原料。本雪糕粉，含全脂奶粉20～27％、耐酸植脂末12～17％、植物脂肪5～10％、浓缩乳清蛋白12～18％、玉米糖浆粉8～12％、白砂糖20～30％、增稠剂1～2％、乳化剂0.08～0.3％、蛋白粉0.1～0.4％、膨化剂0.4～0.6％、防结块剂0.08～0.12％，还可加入1～5％的调味料，它是一种速溶的雪糕粉，只需加入适量水或饮料搅拌均匀，常温下放置10～20分钟，即可生产雪糕、冰淇淋，方便家庭、快餐店等应用；本品在室温、干燥下可保质12个月；运输、携带方便；该雪糕粉含丰富蛋白质，但糖份低，更适合人的口味。 | ||
| 申请公布号 | CN1302721C | 申请公布日期 | 2007.03.07 |
| 申请号 | CN200410051659.6 | 申请日期 | 2004.09.29 |
| 申请人 | 叶建邦 | 发明人 | 叶建邦 |
| 分类号 | A23G9/40(2006.01);A23C9/16(2006.01);A23D7/00(2006.01);A23G3/00(2006.01);A23L1/05(2006.01);A23L1/035(2006.01) | 主分类号 | A23G9/40(2006.01) |
| 代理机构 | 广州创颖专利事务所 | 代理人 | 曹可芬 |
| 主权项 | 1、一种雪糕粉，其特征在于含有下列重量百分比的成分：全脂奶粉 20～27％ 耐酸植脂末12～17％ 植物脂肪5～10％浓缩乳清蛋白12～18％ 玉米糖浆粉8～12％ 白砂糖 20～30％增稠剂 1～2％ 乳化剂 0.08～0.3％ 蛋白粉 0.1～0.4％膨化剂 0.4～0.6％ 防结块剂 0.08～0.12％。 | ||
| 地址 | 510240广东省广州市增城区新塘太平洋工业区55号 | ||