СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТДЕЛЕНИЯ ЖИРА ПРИ СЕПАРИРОВАНИИ ЖИДКОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

摘要

Изобретение относится к способу повышения эффективности отделения жира при сепарировании жидкого пищевого продукта определенной жирности. Способ включает стадию, на которой жидкий пищевой продукт пропускают через первый сепаратор (1), в котором продукт разделяется на легкую фазу и тяжелую фазу. Первый сепаратор (1) регулируют так, чтобы легкая фаза имела содержание жира менее 15%. Способ также включает стадию, на которой легкую фазу пропускают через второй сепаратор (7).