| 发明名称 | 南瓜酸奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种以新鲜南瓜、乳酸、甜蜜素、南瓜香精、果胶、脱脂奶粉和饮用水制备南瓜酸奶的方法，包括新鲜南瓜液汁的榨取，加温煮熟，乳酸、甜蜜素、南瓜香精、果胶、脱脂奶粉的添加、南瓜酸奶初品的配制、高压均质、高温杀菌、自动灌装、清理等工序。该方法工艺简单、各工序间所需时间接近，适合工业生产，乳酸、甜蜜素、南瓜香精、果胶、脱脂奶粉不仅可优化南瓜酸奶的口味，而且提高了南瓜饮料的综合营养，使之适合不同人群的需求。 | ||
| 申请公布号 | CN1915044A | 申请公布日期 | 2007.02.21 |
| 申请号 | CN200610041505.8 | 申请日期 | 2006.09.11 |
| 申请人 | 刘国忠;成玉陶 | 发明人 | 成玉陶;刘国忠 |
| 分类号 | A23C9/133(2006.01);A61K36/42(2006.01) | 主分类号 | A23C9/133(2006.01) |
| 代理机构 | 常州市维益专利事务所 | 代理人 | 周祥生 |
| 主权项 | 1、一种南瓜酸奶，其特征是：其配方为(以1000kg计)，南瓜汁4～6kg；乳酸1～1.5kg；甜蜜素1.0～1.5kg；南瓜香精0.05～0.1kg；果胶3.0～4.5kg；脱脂奶粉28～33kg；其余为饮用水。 | ||
| 地址 | 213223江苏省金坛市尧塘镇汤庄工业园(金坛市华丰南瓜食品饮料厂) | ||