活性速溶全价骨粉及其加工方法

摘要

本发明涉及食品，活性速溶全价骨粉，为粉状，粒度为纳米级。其含有胶原蛋白含量在13％以上，钙含量在15％以上，矿物质含量在45％以上。本发明制得的活性速溶全价骨粉，营养成分与骨成分几近相同，粒度达到纳米级，符合人体营养需要，作为各种食品添加剂使用不影响食品加工及质量、口感，用途更为广泛。其制备方法独特，保持营养成分，简单易操作，成本低、无污染物产生，满足大型工业化生产的需要。

主权项

1、活性速溶全价骨粉，其特征是：为粉状，粒度为纳米级。