食用鱼粉生产方法

摘要

食用鱼粉生产方法，属于保健饮品的生产领域，主要解决鱼的加工问题。其技术方案是：以活化后的凹凸棒粘土为除腥剂，在－3℃～18℃温度下，把凹凸棒粘土与鱼碎块混合，鱼块与凹凸棒粘土的混合比为1∶1～10，静置，然后用饮用水冲洗掉鱼块上的凹凸棒粘土，将洗净的鱼块细化成1‰～5‰mm的鱼浆；采用微波烘干法，在60～100℃温度下将上述鱼浆烘干至水分为3～12％，再用粉碎机粉碎，制成鱼粉。该方法使鱼的大部分营养成分得以保存；除去鱼的腥臭味而使其更加符合人的口味；生产更加安全，成本明显降低，使饮乳得以普及。以此鱼粉为基础，可以生产多种营养食品。

主权项

1、食用鱼粉生产方法，其特征是：以活化后的凹凸棒粘土为除腥剂，在-3℃～18℃温度下，把凹凸棒粘土与鱼碎块混合，鱼块与凹凸棒粘土的混合比为1∶1～10，静置，然后用饮用水冲洗掉鱼块上的凹凸棒粘土，将洗净的鱼块细化成1‰～5‰mm的鱼浆；采用微波烘干法，在60～100℃温度下将上述鱼浆烘干至水分为3～12％，再用粉碎机粉碎，制成鱼粉。