| 发明名称 |
一种海鲜牛肉粒及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明是一种海鲜牛肉粒及其制备方法，属于干制水产品及其加工成型方法领域。首先将各种配料按比例加入拌馅机中，再加入麦芽糊精搅拌均匀，放在压饼机加鱼柳皮挤压成坯，冷冻后经切粒、烘烤、包装即为成品。采用本发明的技术方案后产生了以下积极效果：(1)保持了产品中各种海鲜的口味。(2)工艺简单，易于操作。(3)糖果式包装，方便食用。 |
| 申请公布号 |
CN1915097A |
申请公布日期 |
2007.02.21 |
| 申请号 |
CN200610068713.7 |
申请日期 |
2006.09.01 |
| 申请人 |
马顺廷 |
发明人 |
彭为锋;王小玲;马顺廷 |
| 分类号 |
A23L1/326(2006.01);A23L1/311(2006.01);A23L1/01(2006.01);A23L1/025(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/326(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种海鲜牛肉粒，其特征在于：主要包括以下组分：牛肉干20-30％，鲜鳕鱼肉25-35％，麦芽糖4-8％，果脯4-8％，白砂糖3-7％，余量为调味品和水。 |
| 地址 |
261400山东省莱州市文化西路88号山东莱州大家乐食品有限公司 |
