| 发明名称 | 强化保健奶 | ||
| 摘要 | 强化保健奶，涉及一种乳制品，具体涉及一种含有添加物的鲜奶。它是将鲜奶加热至35～90℃，直接加入共轭亚油酸或共轭亚油酸衍生物，在10～50MPa下高压均质，或在6000～20000转/分钟下高剪切均质0.5～5分钟，或在25～80kHz频率下超声波均质5～20分钟而制得。该产品是利用动物奶的自乳化能力，直接添加CLA，方法简便，具有成本低、CLA含量高，产品质量易于控制之优点；产品制备过程是在密闭的均质条件与温和的温度条件下完成的，保证了CLA的化学稳定性和生理有效性；产品中含有多种共轭亚油酸异构体，其中以顺－9，反－11－十八碳二烯酸和反－10，顺－12－十八碳二烯酸异构体含量最为丰富，强化了天然奶的整体功效。 | ||
| 申请公布号 | CN1915046A | 申请公布日期 | 2007.02.21 |
| 申请号 | CN200610037550.6 | 申请日期 | 2006.09.07 |
| 申请人 | 广州风行牛奶有限公司;中山大学;中山市尤利卡天然药物有限公司 | 发明人 | 杨得坡;刘朝亮;李杰梅;赵伟师;林少宝;丘通强;蒋小艺;冀军锋 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01) | 主分类号 | A23C9/152(2006.01) |
| 代理机构 | 广州创颖专利事务所 | 代理人 | 曹可芬 |
| 主权项 | 1.一种强化保健奶，其特征在于：将鲜奶加热至35～90℃，直接加入共轭亚油酸或共轭亚油酸衍生物，所加的重量为鲜奶体积的0.1～10.0％，搅拌，在10～50MPa下高压均质，或在6000～20000转/分钟下高剪切均质0.5～5分钟，或在25～80kHz频率下超声波均质5～20分钟而制得。 | ||
| 地址 | 510510广东省广州市天河区沙太路盘龙岗 | ||