摘要 |
Aparato para calentar y controlar la temperatura de proceso de un pasteurizador de túnel, en particular para productos alimenticios envasados, donde el túnel, provisto de un transportador en condiciones de hacer avanzar el producto, está substancialmente subdividido en una primera área de precalentamiento, una segunda área de tratamiento térmico de pasteurización y una tercera área donde se enfría el producto, dichas primera, segunda y tercera área siendo consideradas, cada una, subdivididas, en su longitud, en dos o más subáreas elementales térmicamente independientes, cada una de las cuales comprendiendo un circuito hidráulico que permite pulverizar, con agua a una temperatura predeterminada, el producto envasado, el cual circuito hidráulico a su vez comprende un rociador, y un subyacente tanque de recolección y una tubería que conecta el tanque de recolección con el rociador, dicho aparato estando provisto al menos de un intercambiador de calor que comprende por lo menos un circuito primario y por lo menos un circuito secundario, caracterizado por el hecho que dicho intercambiador de calor comprende una pluralidad de circuitos secundarios, cada uno de dichos circuitos secundarios estando conectado a dicho circuito hidráulico de una subárea, cada mencionado circuito secundario estando provisto de medios para controlar la temperatura del agua del rociador comprendido en dicho circuito hidráulico de la subárea a la cual está conectado el mismo circuito secundario.
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