发明名称 | 蛹虫草月饼及其制作方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种蛹虫草月饼及其制作方法。本发明的月饼包括由面粉、糖浆和食用油组成的、含量为10%-40%的皮料,由果仁、莲子、豆类、蛋黄的一种或几种组成的、含量为60%-90%馅料;馅料中含有0.5%-10%的蛹虫草;本发明的制作方法,包括以下步骤:制作饼皮制作馅料,将咸蛋黄包于馅料中;放入饼模中成型,烘烤,然后冷却,打包入库;本发明的方法在将果仁、莲子等蒸熟打碎时,同时将蛹虫草用热水浸透、切碎,加入其中混合成馅料。本发明的月饼口感软滑、不油腻、不粘牙,并且适合血糖、血压高及湿热重的人食用。满足了消费者对月饼要求口感好而有益健康的追求,避免了浪费现象。 | ||
申请公布号 | CN1911052A | 申请公布日期 | 2007.02.14 |
申请号 | CN200610037330.3 | 申请日期 | 2006.08.29 |
申请人 | 江门市逸豪酒店有限公司 | 发明人 | 梁正岐 |
分类号 | A21D13/08(2006.01) | 主分类号 | A21D13/08(2006.01) |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 1.一种蛹虫草月饼,包括由面粉、糖浆和食用油组成的、含量为10%-40%的皮料,由果仁、莲子、豆类、蛋黄的一种或几种组成的、含量为60%-90%馅料;其特征在于:所述馅料中含有0.5%-10%的蛹虫草。 | ||
地址 | 529000广东省江门市迎宾大道中118号 |