用于防治胰岛素抵抗综合症的麦苗粉及其制备工艺

摘要

本发明是一种用于防治胰岛素抵抗综合症的麦苗粉及其制备工艺，其特征是将洗净消毒的麦苗榨汁过滤后，在滤液中添加茶多酚和稻草灰提取液，滤渣用乙醇萃取两次获得萃取滤液，再将所有滤液合并，在低温下静置沉降分离制得麦绿膏，最后添加黄芪浸膏、甘草浸膏，β-环糊精和葛根粉，经干燥研磨获得产品。由本发明工艺制得的产品，生产成品低，质量稳定，营养价值高，具有改善胰岛素抵抗的显著效果，对糖尿病、肥胖、心脑血管疾病，高脂血症等有明显的防治作用。

主权项

1、一种麦苗粉的制备工艺，将收割的麦苗用清水洗净，经臭氧灭菌后再甩干表面水，榨汁过滤，其特征在于：1)在滤液中加入100-500ppm茶多酚和1％重量的稻草灰提取液，混匀后在≤20℃静置备用；2)按滤渣∶乙醇＝1∶1-5的重量比，分别用重量浓度30-80％和95％的医用乙醇，在≤20℃先后对滤渣萃取二次，每次萃取时间0.5-2小时后挤滤出滤液；3)将所有滤液合并，在4-6℃静置至少10小时，虹吸出上清液后再离心分离出沉淀物，回收乙醇后的上清液再用薄膜浓缩至比重≥1.1，最后将浓缩上清液与沉淀物混合均匀，获得麦绿膏；4)在获得的麦绿膏中添加黄芪浸膏、甘草浸膏、β-环糊精和葛根粉，混合均匀后在35℃以下真空干燥、喷雾干燥或冷冻干燥，最后研磨，过100-200目筛获得本发明的麦苗粉产品。