| 发明名称 |
Beschichtung von gefrorener Süsspeisen |
| 摘要 |
A coating composition for frozen desserts is in the form of a water-in-oil emulsion which comprises 65 to 80 % by weight water phase and 0.5 to 8% by weight of an emulsifier. The coating composition may be used to form a film or layer or inclusion in a frozen dessert product. |
| 申请公布号 |
DE69836541(D1) |
申请公布日期 |
2007.01.11 |
| 申请号 |
DE1998636541 |
申请日期 |
1998.09.18 |
| 申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. |
发明人 |
WANG, JUNKUAN;LEAS, ALAIN |
| 分类号 |
A23G9/48;A23D7/00;A23D7/02;A23G9/00;A23G9/24;A23G9/32;A23L1/00;A23L1/24 |
主分类号 |
A23G9/48 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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