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Dispositivo extractor de cococha de pescado y procedimiento de extraccion empleado en dicho dispositivo especialmente destinados para extraer cococha de secado con excelentes niveles de calidad y logrando además una buena productividad. El dispositivo extractor de cococha de pescado comprende al menos un cabezal de succion de cococha conectado a una bomba de succion industrial y un medio de corte operativamente vinculable con una porcion superior de dicho cabezal de succion. Por su parte, el procedimiento está definido por una serie de pasos simples a seguir para extraer correctamente la cococha utilizando el dispositivo de la presente.
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