processo para a preparação de maltitol solidificado, uso de maltitol solidificado, produto de panificação, e, tabletes

摘要

"PROCESSO PARA A PREPARAçãO DE MALTITOL SOLIDIFICADO, USO DE MALTITOL SOLIDIFICADO, PRODUTO DE PANIFICAçãO, E, TABLETES". A presente invenção refere-se a um processo para a preparação de maltitol solidificado. O maltitol solidificado é preparado por turbulência de um pó de maltitol com gás e contato do mesmo comum xarope contendo maltitol em que a quantidade do pó é <242> a quantidade de xarope. O maltitol solidificado tem propriedades superiores em produtos de panificação. Ele é também adequado em outros produtos alimentícios tais como produtos de confeito, coberturas para gomas-de-mascar e tabletes.