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TRATA-SE DE UM PRODUTO ALIMENTAR TIPO ENCHIDO QUE VAI TER COMO BASE DE FABRICO OS COGUMELOS AGARICUS, COGUMELOS PLEUROTUS E PÃO, ELIMINANDO ASSIM POR COMPLETO A UTILIZAÇÃO DE CARNES QUE CONSTITUEM A BASE DE FABRICO ACTUAL. COMO CONDIMENTO TERÁ AZEITE VIRGEM, ALHO, LOURO, MALAGUETAS, PIMENTO VERMELHO, COLORAU E SAL. ESTES INGREDIENTES SERÃO COZINHADOS DE FORMA ESPECÍFICA, MISTURADOS E EM SEGUIDA INTRODUZIDOS NUMA BASE SELECCIONADA DESIGNADA POR TRIPA . O MÉTODO DE CONSERVAÇÃO BASEIA-SE NO ACTUALMENTE EXISTENTE PARA OS ENCHIDOS FUMADOS E NÃO FUMADOS, MAS SEM A ADIÇÃO DE QUALQUER QUÍMICO COMO CORANTE OU CONSERVANTE, DE FORMA A GARANTIR A QUALIDADE DOS INGREDIENTES DESDE A ORIGEM ATÉ AO CONSUMIDOR OBTENDO ASSIM UM PRODUTO FINAL DE ALTA QUALIDADE ALIMENTAR.
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