一种制备卵磷脂的方法

摘要

本发明涉及一种用高剪切设备来萃取制备卵磷脂生产工艺，特别涉及一种用乙醇提取蛋黄卵磷脂和大豆卵磷脂的制备方法。本发明以乙醇作为萃取剂，用高剪切器对固体含卵磷脂物(如蛋黄粉和粉末大豆磷脂等)同时进行粉碎和乳化萃取，大大缩短了萃取时间，并提高卵磷脂的萃取率，减少溶剂用量和改善了劳动条件。

主权项

1.一种制备卵磷脂的方法，其特征在于，该方法采用高剪切萃取器，用无水乙醇对含卵磷脂的固体物或固体粉末同时进行高效粉碎和乳化萃取，从而以很快速率和很高收率提取出卵磷脂。