| 发明名称 | 完全蛋白质面粉及用其制做的食品 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种完全蛋白质面粉，它由小麦粉和黄豆粉经充分混合而成，重量百分比为：小麦粉70-90％，黄豆粉10-30％。较佳重量百分比分别为：小麦粉75-85％，黄豆粉15-25％，最佳重量百分比分别为：小麦粉80％，黄豆粉20％。用完全蛋白质面粉加工而成的食品包括挂面、面皮、面包、馒头和糕点等。本发明的完全蛋白质面粉所含要人体必需氨基酸齐全，低脂肪，无胆固醇，提高了植物的生物价值。对于以面食为主食的人群来说，可使他们每日摄入充足的蛋白质，促进其身心健康，减少心血管系统的发病率。 | ||
| 申请公布号 | CN1291652C | 申请公布日期 | 2006.12.27 |
| 申请号 | CN200510040524.4 | 申请日期 | 2005.06.10 |
| 申请人 | 何伟荣 | 发明人 | 何伟荣 |
| 分类号 | A21D2/36(2006.01) | 主分类号 | A21D2/36(2006.01) |
| 代理机构 | 合肥华信专利商标事务所 | 代理人 | 奚华保;余成俊 |
| 主权项 | 1、一种完全蛋白质面粉，其特征在于它由小麦粉和黄豆粉混合而成，重量百分比分别为：小麦粉70-90％，黄豆粉10-30％。 | ||
| 地址 | 230031安徽省合肥市解放军电子工程学院71幢303室 | ||