在三酰基甘油分子中具有改进的脂肪酸分布的向日葵油、种子和植物

摘要

本发明涉及一种由相对于总的脂肪酸含量，具有至少12％的硬脂酸的向日葵种子直接获得的向日葵油，其特征在于饱和脂肪酸在位置sn－1与sn－3之间的分布系数α为至少0.38；和一种由相对于总的脂肪酸含量，具有至少12％的硬脂酸的向日葵种子直接获得的向日葵油，其特征在于当油中油酸含量高于亚油酸含量时，饱和脂肪酸在位置sn－1与sn－3之间的分布系数α为至少0.28。本发明还涉及用于生产所述油的植物和种子以及所述油的用途。

主权项

1.一种由相对于总的脂肪酸含量，具有至少12％的硬脂酸的向日葵种子直接获得的向日葵油，其特征在于饱和脂肪酸在位置sn-1与sn-3之间的分布系数α为至少0.38，所述种子可通过包括如下步骤的方法获得：a)提供含有相对于油中总的脂肪酸含量，硬脂酸含量为至少12％的油的种子；b)提供含有分布系数α高于0.38的油的种子；c)将得自步骤a)和b)中提供的种子的植物杂交；d)收获F1种子后代；e)种植F1后代种子以培育植物；f)使如此培育的植物自体受粉以生产F2种子；g)测试出存在硬脂酸含量为至少12％且分布系数α为至少0.38的种子；h)种植具有所需水平的硬脂酸含量和分布系数α的种子以培育植物；i)使如此培育的植物自体受粉以生产F3种子；和j)非必要地重复步骤g)、h)和i)直至所需水平的硬脂酸含量和分布系数α被固定。