羟乙基槲皮素衍生物及其制备方法与应用

摘要

本发明涉及通式为(I)的羟乙基槲皮素衍生物；其中R₁、R₂、R₃、R₄、R₅是H或－CH₂CH₂OH，且R₁、R₂、R₃、R₄、R₅中至少有一项是－CH₂CH₂OH，但不包括R₁、R₂是H，R₃、R₄、R₅是－CH₂CH₂OH。本发明还涉及该化合物的制备方法，即将槲皮素溶于碱性溶液中；加入环氧乙烷或氯乙醇，搅拌反应后，用酸中和至中性，得粗产品溶液；采用常规色谱、萃取、超滤、离子交换、电渗析、反渗透之一方法除去盐；经干燥，得黄色或淡黄色粉状羟乙基槲皮素衍生物。本发明的化合物在制备药品、化妆品、保健品、食品中具有广泛应用。

主权项

1.下述通式(1)的化合物：其中：R1是H或-CH2CH2OH；R2是H或-CH2CH2OH；R3是H或-CH2CH2OH；R4是H或-CH2CH2OH；R5是H或-CH2CH2OH；且R1、R2、R3、R4、R5中至少有一项是-CH2CH2OH，但不包括R1、R2是H，R3、R4、R5 是-CH2CH2OH。