摩擦杀菌设备

摘要

本发明涉及一种摩擦杀菌设备，具体地说是一种适用于对一定粘度的食品物料，进行杀菌的设备，属于食品机械技术领域。其主要采用进料转子泵通过管路与蒸汽接触预热器连接，蒸汽接触预热器通过进料管路与摩擦杀菌装置连接，摩擦杀菌装置通过抽真空管路与水力循环真空泵连接，摩擦杀菌装置通过出料管路与出料转子泵连接。本发明结构简单、紧凑，合理；能将食品物料通过预热，再进入摩擦盘内，物料与摩擦盘之间以及物料之间的剧烈摩擦，使食品物料迅速升温，进行杀菌后在离心力作用下甩出；该设备利用摩擦生热对物料直接加热且不会结垢，对富含维生素及蛋白质等热敏性物质的食品物料，既能保证物料灭菌效果，又能保证食品风味与营养价值。

主权项

1、一种摩擦杀菌设备，其特征是采用管路(2)一端连接进料转子泵(1)，另一端与蒸汽接触预热器(4)连接，进料管路(6)一端连接蒸汽接触预热器(4)，另一端与摩擦杀菌装置(7)连接，抽真空管路(8)一端连接摩擦杀菌装置(7)，另一端与水力循环真空泵(9)连接，出料管路(5)一端连接摩擦杀菌装置(7)，另一端与出料转子泵(3)连接。