一种从皱皮木瓜中制备齐墩果酸的方法

摘要

本发明涉及一种从皱皮木瓜中制备齐墩果酸的方法，属果品加工技术领域。本发明的方法包括提取、分离与纯化工序。其中：分离与纯化工序采用最新的膜浓缩、树脂吸附分离方法，提取工序为：1.取榨汁后粒度为40目的木瓜渣，按质量百分数1∶4的比例放入水中浸泡2次，每次3小时；再按质量百分数按1∶3的比例在水中进行第3次浸泡，同时分别加入果胶酶、纤维素酶及半纤维素酶的复合酶(比例为1∶2∶3，加入量按1000u/100克木瓜渣)，在40℃下进行酶解3小时，分解纤维及果胶后进行过滤或压榨，滤饼或滤渣备用；2.将滤饼用95％的乙醇按质量百分数1∶4的比例在40℃下减压(压力为0.065)萃取2小时，分别重复萃取3次，并将3次乙醇萃取液合并备用。本发明具有工艺简单、成本低、提取物齐墩果酸的得率及纯度高等优点。

主权项

1、一种从皱皮木瓜中制备齐墩果酸的方法，包括提取、分离与纯化工序，其特征在于：a、取榨汁后粒度为40目的木瓜渣，按质量百分数1∶4的比例放入水中浸泡2次，每次3小时；再按质量百分数按1∶3的比例在水中进行第3次浸泡，同时分别加入果胶酶、纤维素酶及半纤维素酶的复合酶，比例为1∶2∶3，加入量为1000u/100克木瓜渣，在温度为40℃下进行酶解3小时，分解纤维及果胶后进行过滤或压榨，滤饼或滤渣备用；b、将滤饼用95％的乙醇按质量百分数1∶4的比例在温度为40℃、压力为0.065大气压下减压萃取2小时，分别重复萃取3次，并将3次乙醇萃取液合并备用；C、将乙醇萃取液先用超滤膜进行超滤，弃出大分子醇溶性杂质，再将弃杂的乙醇萃取液进行膜浓缩，回收乙醇，得到膏状物；D、将所得的膏状物采用树脂吸附分离和200目硅胶层析分离、重结晶，即得齐墩果酸纯品。