| 发明名称 |
一种膨化奶食品及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种膨化奶食品及其制备方法，原料组成以重量百分比计：脱脂奶粉10％－40％、麦芽糊精粉10％－20％、白砂糖15％－20％、膨化剂5％－10％、奶精5％－37％、水8％－20％；制备上述膨化奶食品的方法包括：按比例配料，将配好的原料放入混料机中混合均匀后，装入饼干机中直接制成直径为5－50毫米的小块，然后再送入60℃－150℃烘炉内微波加热45－240分钟，使其水份小于2％，即得膨化奶食品，采用本发明方法制备的膨化奶食品制造工艺简单、成本低，所制备的膨化奶食品不仅保持了原有奶食品风味及营养价值，而且口感酥脆，易于消化吸收，并且不易于变质，易于保存。 |
| 申请公布号 |
CN1871926A |
申请公布日期 |
2006.12.06 |
| 申请号 |
CN200610057217.1 |
申请日期 |
2006.03.09 |
| 申请人 |
韩如意 |
发明人 |
韩如意 |
| 分类号 |
A23C9/152(2006.01) |
主分类号 |
A23C9/152(2006.01) |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
1、一种膨化奶食品，原料组成以重量百分比计：奶粉10％-40％、麦芽糊精粉10％-20％、糖15％-20％、膨化剂5％-10％、奶精5％-37％、水8％-20％。 |
| 地址 |
010010内蒙古自治区呼和浩特市新城区中专路供销学校集体宿舍 |
