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Dispositivo de mezcla para máquinas de helado que comprende medios de rotación para una primera pala de mezcla (2) dentro de una cuba para la preparación del helado, caracterizado porque comprende una segunda pala (20) que interactúa con dicha primera pala (2) y dispuesta excéntricamente con respecto a la primera, medios de desplazamiento radial (3) para dicha primera pala (2) que permiten el desplazamiento radial relativo entre los ejes rotativos de dicha primera pala (2) y dicha segunda pala (20) durante el funcionamiento de dicho dispositivo de mezcla, y se usa para aumentar simultáneamente las acciones de remover y untar, respectivamente, helado en al menos dos áreas diferentes de la superficie de dicha cuba durante la rotación de dicha primera pala, presentando dicha primera pala (2) al menos una primera y una segunda superficie de mezcla (4) y (5) con el mismo ángulo de inclinación pero no se mueven en el mismo modo para efectuar dichas acciones de remover y untar en áreas diferentes,opuestas diametralmente de dicha cuba, estando dicha primera y segunda superficie (4) y (5) unidas mediante un elemento de unión superior e inferior (6) y (7), al menos presentando dicho elemento de unión superior una superficie inclinada apta para llevar a cabo dicha mezcla de helado hacia el centro de la cuba, comprendiendo dichos medios de desplazamiento (3) un eje de rotación (12) con aletas (8, 9) encajadas en los alojamientos respectivos (10, 11) presentes en dichos elementos de unión inferior y superior (6, 7), teniendo dichos alojamientos (10, 11) un tamaño y una configuración adecuados para permitir uno desplazamiento radial de dicha primera pala (2) respecto a dicho eje de rotación (12) cuando dicha pala es sometida a un momento de torsión generado por dicha mezcla de helado.
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