PROCEDIMIENTO BIOCATALITICO PARA LA PREPARACION DE 3-ACIL FLAVONOIDES.

摘要

Un procedimiento para la preparación de 3-monoésteres de flavonoides, que comprende: (a) esterificación química de un flavonoide con un grupo acilo alifático que tiene de 1 a 18 átomos de carbono para que resulte el correspondiente flavonoide peracilado o, alternativamente, flavonoide parcialmente peracilado, (b) posterior alcoholisis con un alcohol alifático que tiene de 1 a 8 átomos de carbono en presencia de lipasa de Mucor miehei en un disolvente orgánico.