| 发明名称 |
西瓜黄豆辣酱及其生产方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种西瓜黄豆辣酱及其生产方法。西瓜黄豆辣酱是一种清真的天然绿色食品，它由西瓜、黄豆、鲜辣椒和碘盐组成。其生产方法为将去皮的西瓜粉碎、煮的烂熟黄豆和经粉碎的鲜辣椒分别进行发酵成酱坯，然后加碘盐，按其组分重量的百分比配制而成。本发明的西瓜黄豆辣酱是一种清真的天然食品，它色香味美，口感好，耐贮藏，同时其生产方法也很简便。 |
| 申请公布号 |
CN1868328A |
申请公布日期 |
2006.11.29 |
| 申请号 |
CN200510074540.5 |
申请日期 |
2005.05.26 |
| 申请人 |
高阳 |
发明人 |
高阳 |
| 分类号 |
A23L1/24(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23L1/237(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/24(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种西瓜黄豆辣酱，其特征在于：是以下列重量百分比的原料制成：西瓜40-60％，黄豆18-28％，鲜辣椒17-27％，碘盐4-6％。 |
| 地址 |
831100新疆维吾尔自治区昌吉市绿洲南路6号昌吉市新山峰电力电器有限责任公司 |
