| 发明名称 | 降糖牛奶及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种降糖牛奶，其包括940－994份牛奶、5－50份水溶性膳食纤维、1－3份稳定剂和0.0004－0.001份三价有机铬或无机铬。本发明还提供了上述降糖牛奶的制造方法，该方法包括以下步骤：①将稳定剂加入牛奶中，搅拌5－10分钟；②加入水溶性膳食纤维和三价有机铬或无机铬，并进行标准化；③搅拌；④均质；⑤杀菌；⑥冷却。本发明的降糖牛奶具有调节血糖，预防糖尿病和肥胖等功能；其风味、口感、总体效果等优于相关的产品。 | ||
| 申请公布号 | CN1868289A | 申请公布日期 | 2006.11.29 |
| 申请号 | CN200510026271.5 | 申请日期 | 2005.05.27 |
| 申请人 | 光明乳业股份有限公司 | 发明人 | 苏米亚;巫庆华;郭本恒 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01);A61P3/10(2006.01) | 主分类号 | A23C9/152(2006.01) |
| 代理机构 | 上海智信专利代理有限公司 | 代理人 | 薛琦 |
| 主权项 | 1、一种降糖牛奶，其包括940-994份牛奶、5-50份水溶性膳食纤维和1-3份稳定剂，其特征在于还包括0.0004-0.001份三价有机铬或无机铬。 | ||
| 地址 | 201103上海市闵行区吴中路578号 | ||