APPARATUS FOR MAINTAINING THE TEMPERATURE OF FOOD

摘要

Es wird eine Vorrichtung zur Temperaturhaltung von gekühlten Lebensmitteln in einem beispielsweise als Speisentransportwagen ausgebildeten Lebensmittelbehälter beschrieben. In dem Lebensmittelbehälter ist ein Kühlmodul (6) vorgesehen, welches mit einem Kühlmittel beschickbar ist. Um eine möglichst gleichmäßige Kälteverteilung im Lebensmittelbehälter zu erreichen, wird vorgeschlagen, dass das Kühlmodul (6) mit Hohlräumen in den Trennwänden (4,5) oder Außenwänden des Lebensmittelbehälters in Verbindung steht. Über Öffnungen in den Trennwänden oder Außenwänden kann das Kühlmittel in den Lebensmittelbehälter strömen und diesen gleichmäßig kühlen.