| 发明名称 | 一种苦瓜速溶凉茶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种苦瓜速溶凉茶，包括下列重量百分比的原料：苦瓜提取物4～6％，甘草提取物0.05～0.15％，葡萄糖45～50％，蔗糖10～15％，麦芽糊精20～25％，异麦芽低聚糖10～15％，柠檬酸0.2～0.4％。本发明制备的苦瓜速溶凉茶通过β-环状糊精的包埋作用来掩盖苦瓜的苦味，达到了保留有效成分和改善口感的双重作用；采用具有改善肠胃功能被誉为“益生元”的异麦芽低聚糖作为主要配料，增强了产品的保健功效；另外，本发明制备的苦瓜速溶凉茶保留了苦瓜的营养和活性成分，滋味清甜略酸微苦，清热祛火，一冲即溶，是清凉解热的佳品。 | ||
| 申请公布号 | CN1284467C | 申请公布日期 | 2006.11.15 |
| 申请号 | CN200410077697.9 | 申请日期 | 2004.12.28 |
| 申请人 | 广东省农业科学院农业生物技术研究所 | 发明人 | 张雁;王志坚;张瑞芬;唐小俊;李健雄;张名位;池建伟;徐志宏 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01);A23L1/212(2006.01);A61K36/483(2006.01);A61K31/715(2006.01);A61K31/70(2006.01);A23L1/09(2006.01);A23G3/00(2006.01) | 主分类号 | A23F3/34(2006.01) |
| 代理机构 | 广州知友专利商标代理有限公司 | 代理人 | 宣国华 |
| 主权项 | 1、一种苦瓜速溶凉茶，其特征在于包括下列重量百分比的原料：苦瓜提取物4～6％，甘草提取物0.05～0.15％，葡萄糖45～50％，蔗糖10～15％，麦芽糊精20～25％，异麦芽低聚糖10～15％，柠檬酸0.2～0.4％；所述苦瓜提取物用苦瓜干为原料，经水浸提、真空浓缩、苦味物质包埋和喷雾干燥得到；所述甘草提取物以甘草为原料，经水浸提、真空浓缩和喷雾干燥得到。 | ||
| 地址 | 510640广东省广州市天河区五山路 | ||