用新鲜老茶叶制备茶浆的方法

摘要

本发明提供的是一种用新鲜老茶叶制备茶浆的方法，该方法是将新鲜老茶叶经漂洗后，进行热烫处理，尔后立即降温，并经清洗后，进行榨汁、过滤成浆，最后进行成品包装。本方法系采用生长期一年以上的老茶叶为原料，它不仅充分利用了老茶叶的宝贵资源，而且制备工艺合理、便捷，能充分保留茶叶中的天然生物和微量元素等有效成分，因此具有很高的实用价值。

主权项

1、用新鲜老茶叶制备茶浆的方法，其特征在于，是将新鲜老茶叶经漂洗后，置于含0.5‰-1.5‰烧碱浓度的开水中热烫处理30-120秒，尔后立即放入10℃以下的冰水中降温，并经清洗后，进行榨汁、用80-150目滤过，最后进行成品包装。