| 发明名称 | 海藻糖－释放酶及其制备和用途 | ||
| 摘要 | 本文公开的是一种海藻糖-释放酶，它能特异性水解具有海藻糖结构作为一个末端单位且葡萄糖聚合度为3或更高的非还原多糖中，海藻糖部分和其余糖基部分之间的键。在SDS-PAGE上，该酶的分子量为约57,000到68,000，在等电电泳上的等电点是约3.3到4.6。该酶用于工业化制备海藻糖，并可很容易地将这样制备的海藻糖掺入食品以及化妆品和药物组合物中。 | ||
| 申请公布号 | CN1283804C | 申请公布日期 | 2006.11.08 |
| 申请号 | CN03131195.4 | 申请日期 | 1994.06.17 |
| 申请人 | 株式会社林原生物化学研究所 | 发明人 | 丸田和彦;久保田伦夫;杉本利行;三宅俊雄 |
| 分类号 | C12P19/12(2006.01);C12Q1/34(2006.01) | 主分类号 | C12P19/12(2006.01) |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 程泳 |
| 主权项 | 1.一种制备海藻糖的方法，包括(a)部分水解淀粉性物质以获得部分还原的淀粉水解物，其包含直链淀粉和/或麦芽寡糖；(b)使所述能形成如下所示非还原性糖类的酶作用于步骤(a)中所述部分还原的淀粉水解物，形成非还原性糖类：Gn-T其中，符号“G”表示葡萄糖残基：“n”表示一个或多个整数；“T”表示海藻糖残基；(c)使海藻糖释放酶作用于所述非还原糖类以形成海藻糖；和(d)回收所得海藻糖。 | ||
| 地址 | 日本冈山县 | ||