发明名称 | 紫云坪雀舌茶加工方法 | ||
摘要 | 本发明是紫云坪雀舌茶的加工方法,公开了产自四川万源地区的一种高档名茶紫云坪雀舌茶的加工工艺,该工艺包括鲜叶处理、杀青、风凉、理条、整形、摊凉、干燥、精选提香几大工序,用该法制得的紫云坪雀舌茶质量上乘,一致性高,能显著增加经济效益。 | ||
申请公布号 | CN1283163C | 申请公布日期 | 2006.11.08 |
申请号 | CN200510020616.6 | 申请日期 | 2005.03.30 |
申请人 | 刘晓海 | 发明人 | 刘晓海 |
分类号 | A23F3/00(2006.01) | 主分类号 | A23F3/00(2006.01) |
代理机构 | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 | 代理人 | 徐宏 |
主权项 | 1、紫云坪雀舌茶加工方法,其特征在于是按照以下步骤依次加工的:(1)、鲜叶处理:在专用萎凋机中通过机械鼓风将精选的鲜叶萎凋30-60分钟,使其失去鲜活度;(2)、杀青:在温度为210-230℃的杀青机中高温快速连续杀青,利用气热的作用迅速将鲜叶杀熟杀匀,1分钟后即可出锅;(3)、风凉:鲜叶杀青后,及时用风扇吹凉,使其保持青绿色;(4)、理条:在温度160℃左右的理条机中理条,时间3-4分钟;(5)、整形:在温度120-140℃的整形锅中整形,打压3-4分钟后取出压棒,让茶叶在锅中继续翻炒2-3分钟,至茶叶8成干时出锅;(6)、摊凉:将整形出锅的茶叶摊放1小时左右,让茶叶体内的水分重新分布均匀;(7)、干燥:在温度为100-120℃的烘干机中烘焙,烘至9成干时即为初制产品:(8)、精选提香:初制品经过筛分、挑选后,入提香机提香处理,温度为50℃左右,时间1小时以上,至茶叶水分含量7-8%时即得紫云坪雀舌茶。 | ||
地址 | 636350四川省万源市太平镇新华路76-4号 |