| 发明名称 | 含有无机颗粒的添加剂组合物、其制备方法以及含有该添加剂组合物的食品组合物 | ||
| 摘要 | 一种含有无机颗粒的添加剂浆状组合物，该组合物包含多价金属、磷酸离子、具羧基的有机酸和碱金属，并且具备(a)和(b)的条件：(a)70≤X≤90,000X：含有无机颗粒的添加剂浆状组合物固态成分中所含的碱金属量(mg/kg)；(b)0.1≤Y≤15Y：将含有无机颗粒的添加剂浆状组合物调节至固态成分浓度为10％重量时的电导率(mS/cm)。当添加到食品中时，含有无机颗粒的添加剂浆状组合物或含有无机颗粒的添加剂粉末组合物不仅在液体中的分散性和保存稳定性优异，而且风味良好。 | ||
| 申请公布号 | CN1283183C | 申请公布日期 | 2006.11.08 |
| 申请号 | CN02824542.3 | 申请日期 | 2002.10.15 |
| 申请人 | 丸尾钙株式会社 | 发明人 | 北条寿一;久保田直树;森崎义政 |
| 分类号 | A23L1/304(2006.01);C01F11/02(2006.01);C01F11/18(2006.01);C01G49/00(2006.01) | 主分类号 | A23L1/304(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 庞立志 |
| 主权项 | 1.含有无机颗粒的添加剂组合物，该组合物包含至少一种选自钙、镁、铁的多价金属、磷酸离子、具羧基的有机酸和至少一种选自钠、钾的碱金属，具备下述(a)和(b)的条件：(a)70≤X≤90000X：含有无机颗粒的添加剂组合物固态成分中所含的碱金属量(mg/kg)(b)0.1≤Y≤15Y：将含有无机颗粒的添加剂组合物调节至固态成分浓度为10％重量时的电导率(mS/cm)。 | ||
| 地址 | 日本兵库县明石市 | ||