| 发明名称 |
PROCEDE DE FABRICATION D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE SURGELE |
| 摘要 |
La présente invention se rapporte à un procédé de fabrication d'un produit alimentaire surgelé, consistant à mettre en contact un intermédiaire alimentaire et un système émulsifiant, le système émulsifiant étant essentiellement constitué de composés répondant à la formule (I), dans laquelle R1 représente un groupe hydrocarboné ; et éventuellement des mono-diglycérides et/ou des mono-diglycérides lactylés insaturés.. |
| 申请公布号 |
MA28272(A1) |
申请公布日期 |
2006.11.01 |
| 申请号 |
MA20060029136 |
申请日期 |
2006.06.26 |
| 申请人 |
DANISCO A/S |
发明人 |
BARFOD, NIELS, MICHAEL;DA LIO, MATTEO;CHRISTENSEN, FINN, HJORT |
| 分类号 |
A21D2/16;A21D6/00;A21D15/02;A23B7/05;A23G9/32;A23L3/36;A23L3/37;A23L29/10;B01F17/00 |
主分类号 |
A21D2/16 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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