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Dispositivo para control de temperatura de un grupo dispensador en una máquina para preparación de café. Dicha máquina comprende una caldera (2) con unos medios de calentamiento para calentar agua en su interior, un tubo de calentamiento (12), en funciones de intercambiador térmico, introducido en dicha caldera (2), una conducción (4) que comunica ambos extremos de dicho tubo de calentamiento (12) a través de un cuerpo (3a) de un grupo dispensador (3) para calentar el mismo por circulación termosifónica de agua caliente. El dispositivo comprende un órgano de regulación de paso (7) dispuesto en un tramo de la conducción (4), una sonda de temperatura dispuesta en dicho cuerpo (3a), y unos medios electrónicos de control adaptados para controlar dicho órgano de regulación de paso (7) a partir de señales procedentes de dicha sonda de temperatura para variar o interrumpir el flujo de agua caliente a través de la conducción (4).
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