巧克力加工机

摘要

巧克力调温机是一种可在机器内对加热、冷却和转动进行数字式程序控制的机械。通过控制碗的转动时长以及按照给定时间间隔自动加热，该机器可使液态巧克力在一定的时间内保持其恰当粘度，并使最终产品中的气孔量最少化。该机器包含一个菜单程序，用户可通过它调整和存储二十六个不同的温度菜单或更多。该菜单程序也可用于对所需冷却温度的设置和保存。配备的传感器可感知周围空气和相对湿度，而音频/视频报警装置可在发生警告状况时对用户加以提示。一个耐磨损的环用于测量机器中碗的水平状态，它也起到了防止机器内部被污染的目的。通过软件调整可选择110v或220v的运行电压。一实时反馈时钟将为用户显示特定软件功能的时间。该机器还提供了一个数据端口，用于与外部计算机编程装置的交互。

主权项

1.一种巧克力调温机，包括：一顶面带有开口和内腔的外壳；一用于盛放巧克力的碗，可装入该外壳开口内并带有一唇边；一可插入碗中的隔板；用于使碗和隔板相对转动的装置；用于加热碗的装置，以在碗中形成巧克力的融化池；用于冷却碗的装置；用于感知巧克力融化池的温度的装置；用于控制加热、冷却和机器内的转动的数字式可编程装置。