甘薯粉丝去冰工艺及去冰机

摘要

本发明公开了一种甘薯粉丝去冰工艺及去冰机，包括冷冻、挤压碎冰、抖漏去冰、干燥，其特征在于冷冻后的带冰粉丝平铺在有栅格的工作台上，用表面有突棱的栅板压在粉丝上进行挤压碎冰，然后转入干燥工序。经本发明去冰加工后的粉丝含水量较传统工艺加工后的粉丝含水量降低百分之十五至二十，大大缩短的干燥时间，提高了生产效率，同时也减少了粉丝的损失率，降低了水电的消耗。

主权项

1、甘薯粉丝去冰工艺，包括冷冻、挤压碎冰、抖漏去冰、干燥，其特征在于冷冻后的带冰粉丝平铺在表面有栅格的工作台上，用表面有突棱的栅板压在粉丝上进行挤压碎冰，然后转入干燥工序。