| 摘要 |
L'invention concerne un procédé de fabrication d'articles alimentaires, notamment de lasagnes, emballés et sous une forme prête à consommer, et pouvant être conservé de manière stable à température ambiante, ne nécessitant pas de réfrigération pour la conservation, le transport l'emmagasinage et la présentation à la vente desdits produits tout au long de la chaîne comprise entre la fabrication industrielle et la consommation / préparation par le consommateur final, et préservant de manière naturelle toutes les caractéristiques et qualités des produits, sans exiger une chaîne de froid (refroidissement et/ou congélation). Le procédé selon l'invention a recours à un conditionnement dans un emballage spécialement conçu et peut être appliqué à différents aliments préparés du type prêt à consommer. |
