METHOD AND DEVICE FOR DEGASSING AND MAINTAINING A CONTINUOUS VOLUME FLOW OF MILK TO BE TREATED IN AN ULTRA-HIGH TEMPERATURE (UHT) INSTALLATION

摘要

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Anordnung zur Entgasung und Aufrechterhaltung eines kontinuierlichen Volumenstromes (Q; Q*) einer zu behandelnden Milch in einer Ultra-Hoch-Temperatur (XJHT) Anlage, die sicherstellen, dass die zu behandelnde standardisierte Milch (SM) kontinuierlich entgast und über eine für alle Flüssigkeitsfraktionen weitestgehend gleiche Verweilzeit zwischengespeichert wird. Dies wird verfahrenstechnisch dadurch erreicht, dass bei stationärer Separierung der Volumenstrom (Q; Q*) in einer der Anordnung mit Separator (2) nachgeordnete Entgasungs- und Speichervorrichtung (1 ; 1*) fortdauernd eine Behandlung erfährt .