热风强制对流式电蒸炉

摘要

一种热风强制对流式电蒸炉，包括设置在炉体内用于烹饪食物的烹饪腔，向烹饪腔提供蒸汽的蒸汽发生装置，其中的蒸汽发生装置包括向蒸汽发生装置中的蒸发盘提供水源的水箱，炉体内设置有提升蒸汽温度的蒸汽加热装置，该蒸汽加热装置包括设置在烹饪腔侧面或顶部的加热腔、用于强制蒸汽循环的风扇以及用于提升蒸汽温度的电发热管，风扇设置在加热腔内。加热腔与烹饪腔之间设置有隔热壁板。隔热壁板上设置有蒸汽进口和蒸汽出口。蒸汽进口设置在隔热壁板边缘处，蒸汽出口设置在隔热壁板。蒸汽进口和蒸汽出口呈格栅状，均布在隔热壁板上。本实用新型结构简单合理、成本低、操作简便、加热效率高、烹饪后食物口感好。

主权项

1.一种热风强制对流式电蒸炉，包括设置在炉体内用于烹饪食物的烹饪腔(4)，向烹饪腔提供蒸汽的蒸汽发生装置，其中的蒸汽发生装置包括向蒸汽发生装置中的蒸发盘(2)提供水源的水箱，其特征是所述的炉体内设置有提升蒸汽温度的蒸汽加热装置，该蒸汽加热装置包括设置在烹饪腔侧面或顶部的加热腔(6)、用于强制蒸汽循环的风扇(7)以及用于提升蒸汽温度的电发热管，风扇设置在加热腔内。