发明名称 |
一种含有凝胶状汤汁的海参罐头及制作方法 |
摘要 |
一种含有凝胶状汤汁的海参罐头及制作方法,是在包装体内装有海参,鲍鱼,海藻,调味料,凝胶状汤汁或水,经高温处理,低温涨发,热力排气,密封,杀菌而成。方便食用、营养高、流失少、吸收利用率高;有完整的海参、鲍鱼、海藻实物感,其内溶物的体态为凝胶状,口感清爽,海参不脱皮掉渣,形态好不变形,能长期保藏。用海藻胶体物质将罐装内容物形成凝胶状,既增加了罐装海参感观效果,又防止了海参的脱皮沉淀,便于长期保存,同时在包装体内加入了鲍鱼及海藻等海洋生物及仿海洋生物,增加了营养及口味,改善了外观。是人们理想的保健营养、强身健体的美味佳肴。 |
申请公布号 |
CN1843213A |
申请公布日期 |
2006.10.11 |
申请号 |
CN200510043304.7 |
申请日期 |
2005.04.06 |
申请人 |
戴振东 |
发明人 |
戴振东 |
分类号 |
A23L1/333(2006.01);A23B4/00(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/333(2006.01) |
代理机构 |
威海科星专利事务所 |
代理人 |
许晋功 |
主权项 |
1、一种含有凝胶状汤汁的海参罐头,其特征是:有包装体,海参,鲍鱼,海藻海洋生物及仿海洋生物,调味料,凝胶状汤汁或水构成,它是在包装体内装有海参,鲍鱼,海藻,调味料,凝胶状汤汁或水,经高温处理,低温涨发,热力排气,密封,杀菌而成。 |
地址 |
264200山东省威海市四方路18-1楼205室 |