利用高压水蒸气快速蒸煮食品的装置

摘要

本实用新型提供了一种利用高压水蒸气快速蒸煮食品的装置，包括锅炉、高压回汤锅、压力锅和料汤锅，压力锅和料汤锅的底部用三通管经进气管与锅炉串联，压力锅和料汤锅与进气管之间分别设有进气开关；高压回汤锅经一根排汤进水管与一个压力锅连通；压力锅的底部经三通管与排汤进水管连通，压力锅和料汤锅与排汤进气管之间分别设有排汤进水开关。采用本实用新型既能保证食物质量又能充分利用水、燃料等自然资源，缩短食物的蒸煮时间，节约经营成本、结构简单、操作方便，可以根据实际情况选择需要工作的压力锅数，尤其适合高原缺氧和高寒地区使用。

主权项

1、一种利用高压水蒸气快速蒸煮食品的装置，包括锅炉(1)，与锅炉(1)连通的进气管(6)，高压回汤锅(2)和压力锅(3)，其特征在于：所述压力锅(3)至少二个，压力锅(3)的底部经三通管与进气管(6)连通，压力锅(3)与进气管(6)之间设有进气开关(14)；所述高压回汤锅(2)底部设有至少两根分别与一个压力锅(3)连通的排汤进水管(5)，所述压力锅(3)与排汤进水管(5)之间设有排汤进水开关(8)，所述排汤进水管(5)经回汤总开关(9)与高压回汤锅(2)连通。