肉精整/剔骨方法及其系统

摘要

一种肉精整和剔骨方法及其系统可在短作业时间内对肉和畜体进行精整和剔骨，避免细菌污染并简化作业，该系统包括第一接合件、第二接合件和平行于支撑轨道延伸以接触由夹持机构保持的肉和畜体的至少一个表面侧的管状或杆状引导件，当在悬吊成可沿着在作业处理方向上延伸的支撑轨道自由移动的支撑杆的底端通过夹持机构保持肉和畜体并沿着支撑轨道移动其而对其进行精整和剔骨时，第一接合件相对于支撑杆的顶端侧的支撑轨道并在垂直于支撑杆的方向上摆动；第二接合件相对于支撑轴下侧的夹持机构并平行于支撑轨道摆动，其中，当肉和畜体随支撑杆移动而沿支撑轨道移动时对其解剖和剔骨，此时第一接合件或第二接合件的摆动方向受到引导件的位置限制。

主权项

1.一种当由夹持机构保持带骨肉块时对带骨肉块进行手动精整/剔骨处理的方法，所述夹持机构联接到从在处理线的方向上延伸的支撑轨道悬吊下来并且可沿着所述轨道传送的支撑杆的下端，其中，所述支撑杆包括上侧支撑杆和下侧连接杆，其中设有悬吊件和引导装置，所述悬吊件包括：所述支撑杆；第一接合件，所述第一接合件设置在所述上侧支撑杆的上端侧和所述支撑轨道之间，并且允许所述上侧支撑杆在包括垂直于所述支撑轨道的直线和所述上侧支撑杆的轴线的平面内摆动；以及第二接合件，所述第二接合件设置在所述上侧支撑杆的下端侧和所述下侧连接杆之间而将所述夹持机构连接到所述上侧支撑杆的下端侧，并且允许所述夹持机构在包括平行于所述支撑轨道的直线和所述连接杆的轴线的平面内摆动；所述引导装置由管或杆材制成，并且沿着所述支撑轨道延伸，使得所述带骨肉块的与由作业人员进行处理的表面相反的表面的一部分与所述引导装置线接触；并且所述带骨肉块在其通过所述第一接合件和第二接合件而进行的摆动受到其与所述引导装置的接触限制的姿态下被传送，在传送的同时对其进行解剖/剔骨/精整。