虾子之剥壳方法

摘要

一种虾子之剥壳方法，依序包含：去头、切割，及剥离步骤。是先将虾子去头成一虾体，并于该虾体之腹部上切割至少一适当长度之切口，再由该切口处朝两侧剥开，使该虾体之虾壳与虾肉分离，即完成虾子之剥壳作业。藉由本发明之方法，可使去壳后之虾肉能保有较佳之卖相，且易进行剥壳作业，同时能有效提升工作效率。